รายละเอียดโครงการ

ด้วยวิสัยทัศน์มหาแม่โจ้คือ เป็นมหาวิทยาลัยชั้นนำที่มีควรเป็นเลิศทางการเกษตรในระดับนานาชาติซึ่งกลยุทธ์ในการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ให้ก้าวไปสู่มหาวิทยาลัยเชิงนิเวศ (GO Eco U) ภายใต้ภารกิจการผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ ความสามารถในวิชาการและวิชาชีพ โดยเฉพาะการเป็นผู้ประกอบการที่ทันต่อกระแสการเปลี่ยนแปลง โดยเน้นทางด้านเกษตรอินทรีย์ ซึ่งน้อมนำองค์ความรู้ของศาสตร์พระราชา ทั้งเกษตรทฤษฏีใหม่และปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาเป็นรากฐานในการพัฒนา คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ มีภารกิจ 4 ด้านหลัก คือ การจัดการเรียนการสอนทางด้านวิศวกรรมเกษตรและอาหารและอุตสาหกรรมเกษตร การวิจัย การบริการวิชาการ และทำนุบำรุงศาสนาและศิลปวัฒนธรรม นอกจากภารกิจหลักทั้ง 4 ด้านดังกล่าวแล้ว คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร ต้องการสนับสนุนโครงการปลูกผักแลกค่าเทอมตามนโยบายของมหาวิทยาลัย เพื่อสนับสนุนภารกิจหลักในการผลิตบัณฑิตและขยายโอกาสในการศึกษาระดับอุดมศึกษา โดยนำความรู้ในภาคทฤษฏีในห้องเรียนและองค์ความรู้จากงานวิจัยสู่การปฏิบัติงานจริงอีกทั้งสามารถนำองค์ความรู้ดังกล่าวสู่การบริการวิชาการเพื่อสร้างรายได้เพื่อนำไปใช้เป็นค่าศึกษาเล่าเรียน เพื่อแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายจากผู้ปกครอง คณะฯ ได้เล็งเห็นความสำคัญในประเด็นดังกล่าวประกอบกับคณะฯ ได้จัดทำโครงการบูรณาการทางด้านเมืองสีเขียว (Green City) การขับเคลื่อนเกษตรอินทรีย์ การลดการเผาของเหลือใช้ทางการเกษตร และการแปรรูปผลิตภัณฑ์เกษตรเป็นฐานอยู่แล้วเพื่อให้นักศึกษากลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วมโครงการสามารถรับค่าตอบแทนจากความรู้ ความ สามารถและความวิริยะอุสาหะในการปฏิบัติงานจนได้ผลผลิตที่คาดหวัง ซึ่งจะนำไปจำหน่ายผ่านกาดแม่โจ้ 2477และสะสมระหว่างภาคเรียน เมื่อหักต้นทุนแล้วสามารถรับเป็นเงินทุนเพื่อเป็นค่าเทอมหรือค่าทำเนียมทางการศึกษาในภาคการศึกษาต่อไป โดยคณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตรจะแบ่งเป็น 3 กิจกรรม ได้แก่การผลิตเตาไบโอชาร์และดินไบโอชาร์ การปลูกพืชอินทรีย์ในโรงเรือนปิด และการแปรรูปมะเกี๋ยงและมะขามป้อมเป็นผลิตต่างๆ โดยคณะฯ ต้องการปลูกฝังให้นักศึกษานำความรู้สู่การปฏิบัติจริง ขายเป็น และจัดการเป็น ผ่านความขยันหมันเพียร สร้างความอดทน การทำงานเป็นทีม และสร้างความรับผิดชอบทั้งต่อตนเองและสังคม อีกทั้งเป็นการเรียนรู้จากการลงมือจริงเพื่อนำประสบการณ์ไปต่อยอดในการประกอบอาชีพในอนาคตต่อไป