รายละเอียดโครงการ

จากกระแสที่ผู้บริโภคหันมาสนใจสุขภาพและมีแนวโน้มความต้องการอาหารและของใช้ต่างๆ ที่ปลอดภัยหรือที่ผลิตด้วยระบบอินทรีย์ โดยเฉพาะอาหารสุขภาพมีความต้องการมากขึ้นตามลำดับ จากปลาหนังน้ำจืดยังมีไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค ดังนั้น ระบบการบริการชุมชนของการผลิตที่ได้มาตรฐานทั้งระบบที่มีคุณค่าปลาหนังลูกผสมบึกสยามจึงมีความสำคัญและจำเป็นอย่างมาก ประกอบกับ ยุทธศาสตร์การพัฒนาประเทศมีจุดมุ่งหมายในการพัฒนาประเทศให้มีความมั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืนเป็นประเทศที่พัฒนาแล้ว และพัฒนาคุณภาพชีวิตเพื่อสร้างรายได้ระดับสูง โดยใช้องค์ความรู้จากการวิจัย สู่การต่อยอดขยายผลในเชิงการบริการวิชาการ และนวัตกรรมมาขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศไทยไปสู่ Thailand 4.0 เพื่อสนับสนุนยุทธศาสตร์ดังกล่าวจึงมีความจำเป็นอย่างเร่งด่วนในการสร้างและพัฒนาบุคลากรทางด้านการวิจัยและปัจจัยพื้นฐานทางการวิจัยที่มีคุณภาพ นำสู่การสร้างนวัตกรรมที่สามารถตอบสนองตามความต้องการของทุกภาคส่วนตั้งแต่เกษตรกร วิสาหกิจชุมชน ผู้ประกอบการขนาดกลางขนาดย่อม และอุตสาหกรรม เพื่อเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันทางการตลาดและทันต่อการเปลี่ยนแปลงของเศรษฐกิจโลก และเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานได้รับการยอมรับทั้งในระดับชาติและนานาชาติทางด้านเกษตรอินทรีย์ ซึ่งเป็นการสร้างโอกาส อาชีพ รายได้อย่างยั่งยืนให้กับเกษตรกร และการสนับสนุนวิสาหกิจชุมชนได้อีกด้วย ประกอบกับมหาวิทยาลัยแม่โจ้เป็นมหาวิทยาลัยชั้นนำทางด้านเกษตรและประมงมาอย่างช้านาน อีกทั้งยังมีนโยบายในการพัฒนามหาวิทยาลัยสู่การเป็น Organic, Green and Eco University อีกด้วย ในการจัดตั้งศูนย์ความเป็นเลิศด้านบริการรับใช้สังคมปลาบึกและปลาลูกผสมบึกสยามแม่โจ้ นี้จะเป็นการเริ่มต้นในการให้ความรู้ตั้งแต่การผลิต มาตรฐานการเลี้ยง การทำอาหารปลา การแปรูปผลิตภัณฑ์จากปลาหนังน้ำจืด ตลอดจนถึงการส่งเสริมทางการตลาดและการติดตามสนับสนุนอย่างต่อเนื่อง ร่วมกันระหว่างภาครัฐ เอกชน และชุมชน ซึ่งเป็นการให้ความรู้แบบครบวงจรที่เป็นประโยชน์ต่อชุมชนอย่างมาก