รายละเอียดโครงการ

มหาวิทยาลัยแม่โจ้ เป็นมหาวิทยาลัยชั้นนำที่มีความเป็นเลิศทางการเกษตรในระดับนานาชาติ และในการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ให้ก้าวสู่มหาวิทยาลัยเชิงนิเวศ (GO Eco University) ภารกิจหลักของการผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ ความสามารถในวิชาการและวิชาชีพ โดยเฉพาะการเป็นผู้ประกอบการที่ทันต่อกระแสะการเปลี่ยนแปลงโดยเน้นทางด้านเกษตรอินทรีย์ ซึ่งน้อมนำองค์ความรู้ของศาสตร์พระราชา ทั้งเกษตรทฤษฎีใหม่ และปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง มาเป็นรากฐานในการพัฒนา โครงการเลี้ยงสัตว์แลกค่าเทอมของคณะสัตวศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นส่วนหนึ่งที่จะสนับสนุนโครงการปลูกผักแลกค่าเทอมตามนโยบายของมหาวิทยาลัย เพื่อสนับสนุนภารกิจหลักในการผลิตบัณฑิต และขยายโอกาสในการศึกษาต่อในระดับอุดมศึกษา ด้วยการนำองค์ความรู้ภาคทฤษฎีจากห้องเรียนสู่การปฏิบัติงานจริง (Learning by doing) ในการเลี้ยงสัตว์ แล้วจำหน่ายผลผลิตเพื่อสร้างรายได้ระหว่างการศึกษา เพื่อเป็นค่าใช้จ่ายในการลงทะเบียนเรียน อีกทั้งนักศึกษายังได้ฝึกทักษะต่างๆ และเรียนรู้การเลี้ยงสัตว์และการสร้างมูลค่าเพิ่มให้แก่ผลผลิตด้วยวิธีการต่างๆ โดยมีนักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาและคณาจารย์เป็นพี่เลี้ยงในการดำเนินงานเลี้ยงสัตว์ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค