รายละเอียดโครงการ

กล้วยหอมคาเวนดิชเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารครบถ้วนตามหลักทางโภชนาการ เช่น มีวิตามิน ใยอาหารที่ช่วยในการขับถ่าย มีสารแทนนิน ซึ่งช่วยยับยั้งการเจริญของจุลินทรีย์Escherichia coli เป็นต้น กล้วย สามารถปลูกได้เกือบทุกประเทศที่มีภูมิอากาศร้อนชื้นหลายแห่ง สำหรับประเทศไทย สามารถปลูกกล้วยหอมได้ทั่วทุกภาค กล้วยหอมคาเวนดิชให้ผลผลิตเฉลี่ยเครือละ200ผล ไร่ละประมาณ 6,000 กิโลกรัม สูงกว่าหอมทองเกือบ 3 เท่า แต่ต้องมีเทคนิคในการบ่มจึงจะทำให้สีสวย ถ้าปล่อยให้สุกในสภาพอุณหภูมิธรรมดาสีเปลือกจะมีสีเขียวไม่เหลือง กล้วยชนิดนี้จะมาพลิกวงการกล้วยหอมไทยในอนาคตอันใกล้ ขณะนี้ยังอยู่ในช่วงการพัฒนาโมเดลการส่งเสริมโดยเป้าหมายคือส่งออกจีน บางส่วนมีจำหน่ายในตลาดไฮเปอร์มาเก็ตในกรุงเทพมหานคร รสชาด ความหอม ความทน ในการวางตลาดดี พบว่าประเทศที่มีการส่งออกกล้วยหอมคาเวนดิชอันดับ 1 ของโลกคือ ประเทศเอกวาดอร์ รองลงมาคือประเทศฟิลิปปินส์ และได้เริ่มมีการทดลองปลูกในประเทศไทย กิจกรรม อบรมรุ่นที่ 1 จัด ณ ห้องประชุมแคทลียาควีนสิริกิติ์ อาคารเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระศรีนครินทร์ ศูนย์กล้วยไม้และ ไม้ดอกไม้ประดับ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ และฝึกปฏิบัติ ณ สวนกล้วยหอมห้วยเกี๋ยง อำเภอจุน จังหวัดพะเยา โดยมีศูนย์กล้วยไม้และไม้ดอกไม้ประดับ มหาวิทยาลัยแม่โจ้เป็นหน่วยงานรับผิดชอบจัดโครงการ รุ่นที่ 2 - รุ่นที่ 4 คณะผลิตกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้เป็นผู้รับผิดชอบ จัดโครงการ คณะผลิตกรรมการเกษตร ได้เล็งเห็นถึงการผลิตกล้วยหอมคาเวนดิชที่ได้มาตรฐานของตลาดต่างประเทศโดยเฉพาะสาธารณรัฐประชาชนจีนที่มีความต้องการกล้วยหอมคาเวนดิชในการบริโภคเป็นจำนวนมาก ซึ่งการจะผลิตให้ได้มาตรฐานต้องเริ่มต้นด้วยองค์ความรู้ตั้งแต่การปลูก การดูแล การจัดการผลผลิต รวมทั้งการเก็บจัดผลผลิตลงในกล่องบรรจุภัณฑ์ ซึ่งองค์ความรู้ทั้งหมดจะต้องได้รับการอบรมที่ถูกต้อง การเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง ในการนี้คณะผลิตกรรมการเกษตร จึงขออนุมัติจัดทำโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการส่งเสริมการปลูกกล้วยหอมคาเวนดิชเพื่อการส่งออก ให้แก่เกษตรกรและผู้ที่สนใจในการปลูกกล้วยหอมคาเวนดิชซึ่งจะทำให้เกษตรกรสามารถผลิตกล้วยหอมได้คุณภาพและมาตรฐานตรงตามความต้องการของตลาด คณะผลิตกรรมการเกษตร จะขออนุมัติจัดกิจกรรมการอบรม จำนวน 3 ครั้ง และมีกิจกรรมการเดินทางไปศึกษาดูงาน จำนวน 1 ครั้ง โดยได้รับความร่วมมือและสนับสนุนจากทางมหาวิทยาลัยแม่โจ้ และจากทางเครือข่ายผู้ปลูกกล้วยหอมคาเวนดิช ทั้งในประเทศไทยและเครือข่ายประเทศจีน จึงสามารถดำเนินการจัดโครงการได้สำเร็จ รายละเอียด ดังนี้ ครั้งที่ 1 กิจกรรมฝึกอบรม การจัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการการส่งเสริมการปลูกกล้วยหอมคาเวนดิชเพื่อการส่งออก (รุ่นที่ 2) วันที่ 22-24 มิถุนายน 2560 ณ ม.แม่โจ้ กลุ่มผู้มาอบรม : เกษตรกรและผู้ที่สนใจในการปลูกกล้วยหอมคาเวนดิส จำนวน 36 คน / คณะกรรมการจัดโครงการและวิทยากร จำนวน 14 คน = 50 คน ครั้งที่ 2 กิจกรรมฝึกอบรม การจัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการการส่งเสริมการปลูกกล้วยหอมคาเวนดิชเพื่อการส่งออก (รุ่นที่ 3) วันที่ 3-5 สิงหาคม 2560 กลุ่มผู้มาอบรม : เกษตรกรและผู้ที่สนใจในการปลูกกล้วยหอมคาเวนดิส จำนวน 93 คน / คณะกรรมการจัดโครงการและวิทยากร จำนวน 20 คน = 113 ครั้งที่ 3 กิจกรรมฝึกอบรม การจัดฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการการส่งเสริมการปลูกกล้วยหอมคาเวนดิชเพื่อการส่งออก (รุ่นที่4) วันที่ 26-29 สิงหาคม 2560 กลุ่มผู้มาอบรม : เกษตรกรและผู้ที่สนใจในการปลูกกล้วยหอมคาเวนดิส จำนวน 105 คน / คณะกรรมการจัดโครงการและวิทยากร จำนวน 25 คน = 130 คน ครั้งที่ 4 การเดินทางไปศึกษาดูงาน ด้านการตลาดของกล้วยหอมคาเวนดิชเพื่อการส่งออก และการส่งออก กล้วยหอมคาเวนดิชไปยังตลาดต่างประเทศ ณ บริษัท Good famer สาธารณรัฐประชาชนจีน ระหว่างวันที่ 17-21 กันยายน 2560 (กิจกรรมเพิ่มพูนความรู้และประสบการณ์ โดยไม่ใช้งบประมาณอุดหนุน แต่ใช้งบประมาณส่วนตัวของกลุ่มเครือข่ายและเกษตรผู้สนใจ)