รายละเอียดบุคลากร

สถานะ : เปิดเผยข้อมูลส่วนตัวทั้งหมดต่อสาธารณะ

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. กาญจนา นาคประสม
Asst. Prof. Dr. Kanjana Narkprasom

โทรศัพท์ :

E-mail : kanjana_n@mju.ac.th

สังกัด : มหาวิทยาลัยแม่โจ้ » คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร

ตำแหน่งาน

เลขที่ตำแหน่ง : 935
ประเภทการจ้าง : พนักงานมหาวิทยาลัย
ตำแหน่ง : ผู้ช่วยศาสตราจารย์
ระดับ : .
วันที่เริ่มทำงาน : 4/1/2556

ตำแหน่งการบริหาร

รองคณบดีคณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร

การศึกษา

ระดับ : ปริญญาเอก
วุฒิการศึกษา : Doctor of Philosophy (Food Processing)
สถาบัน : National Pingtung University of Science and Technology

ระดับ : ปริญญาโท
วุฒิการศึกษา : วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต (วิศวกรรมอาหาร)
สถาบัน : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี

ระดับ : ปริญญาตรี
วุฒิการศึกษา : วิทยาศาสตรบัณฑิต (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร)
สถาบัน : มหาวิทยาลัยแม่โจ้

ความเชี่ยวชาญ/ชำนาญการ/ความสนใจ

ความเชี่ยวชาญตามคุณวุฒิ/ตามตำแหน่ง

1. เทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร

2. กระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่ม

3. การแปรรูปอาหาร

ความเชี่ยวชาญอื่น ๆ ตามความถนัด/ความสนใจ

--ไม่มีข้อมูล--

อาจารย์สอนของหลักสูตร หรือคณะกรรมการหลักสูตร

2563	ตำแหน่ง : อาจารย์สอนในหลักสูตร ตำแหน่งกรรมการ : หลักสูตร : วิศวกรรมอาหาร ระดับ : ปริญญาตรี
2563	ตำแหน่ง : อาจารย์สอนในหลักสูตร ตำแหน่งกรรมการ : หลักสูตร : ส่วนกลาง(คณะวิศวฯ) ระดับ : ปริญญาตรี
2563	ตำแหน่ง : อาจารย์สอนในหลักสูตร ตำแหน่งกรรมการ : เลขานุการอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร หลักสูตร : วิศวกรรมอาหาร ระดับ : ปริญญาโท
2563	ตำแหน่ง : อาจารย์สอนในหลักสูตร ตำแหน่งกรรมการ : เลขานุการอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร หลักสูตร : วิศวกรรมอาหาร ระดับ : ปริญญาเอก
2562	ตำแหน่ง : อาจารย์สอนในหลักสูตร ตำแหน่งกรรมการ : หลักสูตร : ส่วนกลาง(คณะวิศวฯ) ระดับ : ปริญญาตรี
2562	ตำแหน่ง : อาจารย์สอนในหลักสูตร ตำแหน่งกรรมการ : หลักสูตร : วิศวกรรมอาหาร ระดับ : ปริญญาตรี
2562	ตำแหน่ง : อาจารย์สอนในหลักสูตร ตำแหน่งกรรมการ : หลักสูตร : วิศวกรรมอาหาร ระดับ : ปริญญาโท
2562	ตำแหน่ง : อาจารย์สอนในหลักสูตร ตำแหน่งกรรมการ : เลขานุการอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร หลักสูตร : วิศวกรรมอาหาร ระดับ : ปริญญาเอก

เริ่มต้น

สิ้นสุด

แสดงข้อมูล

ผลงานด้านโครงการ

เป็นผู้รับผิดชอบ
เป็นที่ปรึกษา

1. 17225: โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการด้านการชุดโครงการวิจัยและชุดโครงการบริการวิชาการ

2. 17220: โครงการบริการวิชาการ

3. 17199: โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ด้านการเกษตรและอาหาร

4. 17176: โครงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบในโรงงานต้นแบบและตรวจวิเคราะห์ทดสอบกระเทียมปรุงรส ของบริษัททุ่งสุวรรณ ออร์แกนิคฟาร์ม จำกัด

5. 17359: โครงการ U2T สู้ภัย COVID (U2T – COVID WEEK)

6. 16385: โครงการสนับสนุนทุนวิจัย

7. 16584: โครงการแปรรูปและพัฒนาผลิตภัณฑ์พืชอินทรีย์ในท้องถิ่น

8. 15892: โครงการบริการวิชาการแก่สังคม

9. 15702: โครงการแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากผักและผลไม้อินทรีย์

10. 15716: โครงการสนับสนุนทุนวิจัย

11. 13321: แปรรูปผลิตภัณฑ์แยมเพื่อสุขภาพจากพืชผักสมุนไพรและผลไม้อินทรีย์

12. 11900: อบรมเชิงปฏิบัติการผลิตน้ำสมุนไพรที่ปลอดภัยถูกสุขลักษณะ

1. 10588 : โครงการแม่โจ้แป๋งบ้านสร้างเมือง

ผลงานด้านงานวิจัย

เป็นผู้รับผิดชอบ
เป็นที่ปรึกษา

1. มจ.1-64-007 : พัฒนาผลิตภัณฑ์การหมักเชื้อเห็ดหลินจือในน้ำลำไย

2. สทน.-64-001 : การฆ่าเชื้อเม็ดบีดส์ลำไยด้วยการฉายรังสีแกมมา

3. วช.-64-018 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์กลุ่มอาหารเชิงฟังก์ชันจากจิ้งหรีด โปรตีนจิ้งหรีดและโปรตีนไฮโดรไลเตสจากจิ้งหรีดที่มีศักยภาพเชิงพานิชย์

4. โตคิว อิชิบะ.-64-001 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นราเมนจากแป้งถั่วเหลือง

5. IRTC-64-010 : โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์จิงจูฉ่ายแผ่นเพื่อสุขภาพ

6. สวทช.-บริษัท สตรัท โปรเฟสชั่น จำกัด-64-002 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำมันสกัดเย็นจากมะม่วงหิมพานต์

7. สวทช.-ศิริพรฟาร์ม จิ้งหรีด เชียงใหม่-64-003 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์จิ้งหรีดทอดสมุนไพร

8. อุทยานวิทยาศาสตร์ภาคเหนือ.-64-003 : โครงการการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มกาแฟสกัดเย็นด้วยเทคนิคอัลตราโซนิกส์

9. สวก.-64-013 : นวัตกรรมลำไยเพื่อสุขภาพและเศรษฐกิจที่ยั่งยืน

10. มจ.2-63-040 : การพัฒนาเครื่องดื่มไซเดอร์ลำไยผสมเม็ดบีดส์สารสกัดเมล็ดลำไย

11. อวน.-63-005 : การพัฒนากระบวนการผลิตเม็ดมุกจากเฉาก๊วย

12. อพ.สธ.-63-004.3 : การพัฒนาชาชงสมุนไพรจากกล้วยไม้ชนิดนกคุ้มไฟ (Anoectochilus burmanicus Rolfe)

13. วศ.62-004-002 : Crystallisation behaviour of sunflower and longan honey with glucose addition by absorbance measuremen

14. สวทช.-บริษัทกาแฟชาวไทยภูเขา-63-001 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์บัลซามิกจากเนื้อผลกาแฟ

15. สวทช.-บริษัทกาแฟชาวไทยภูเขา-63-002 : การพัฒนาเครื่องหมักน้ำส้มสายชูจากเนื้อผลกาแฟ

16. สวทช.-วิสาหกิจชุมชนกลุ่มเกษตรกรผสมผสานบ้านศาลาไทย- : การพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจากมะม่วงหาวมะนาวโห่

17. สวก.-63–013 : การเพิ่มมูลค่าผลพลอยได้จากทุเรียนเป็นสารสกัดเชิงหน้าที่เพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเวชสำอางและวัสดุภัณฑ์

18. วศ.62-003-005 : การหาสภาวะที่เหมาะสมในการอบแห้งเนื้อลปาปดแผ่นกรอบจากเศษเหลือกระบวนการแปรรู)ปลาหนังลูกผสม (บึกสยาม)

19. มจ.2-62-057 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชากล้วยไม้สมุนไพรนกคุ้มไฟ

20. มจ.2-62-058 : ผลของวิธีการสกัดต่อปริมาณสารฟีนอลิกรวมและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจากเนื้อผลกาแฟ

21. มจ.2-62-059 : จลนพลศาสตร์การอบแห้งและการหาสภาวะที่เหมาะสมในการทอดของเห็ดนางฟ้า

22. มจ.1-62-01-018 : การพัฒนาการผลิตวัตถุดิบและการแปรรูปผลิตภัณฑ์เฉาก๊วยผงสำเร็จรูป

23. มจ.1-62-01-032 : การพัฒนาการผลิตและการใช้ประโยชน์จากพืชสมุนไพรไทย: กรณีศึกษากระชายดำ

24. มจ.1-62-01-032.5 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนไพรกระชายดำผงสำเร็จรูปพร้อมดื่ม

25. มจ.1-61-107 : อิทธิพลของโคพิกเมนต์เทชันต่อความคงตัวของแอนโทไซยานินในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มสมุนไพร

26. มจ.1-61-110 : การผลิตแผ่นเมี่ยงเวียดนามจากแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่และแป้งข้าวลืมผัว

27. มจ.1-61-132 : การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากวัสดุเหลือทิ้งของอุตสาหกรรมน้ำส้มโดยการสกัดและกลั่นน้ำมันหอมระเหย สารฟีโนลิกทั้งหมด และเพคตินแบบไมโครเวพร่วม จากเปลือกและเมล็ดของส้มเขียวหวาน

28. มจ.2-61-031 : การเพิ่มมูลค่าและการใช้ประโยชน์จากเมล็ดกาแฟที่ไม่ได้คุณภาพสำหรับการผลิตลูกอมกาแฟชนิดแข็ง

29. มจ.2-61-032 : การสกัดสารฟีนอลิกจากขิงโดยวิธีไมโครเวฟร่วมและการพัฒนากระบวนการกักเก็บขิงผง

30. มจ.2-61-034 : การพัฒนากาแฟอาราบิก้าอินทรีย์สู่รูปแบบผลิตภัณฑ์กาแฟอัดเม็ด สำเร็จรูป

31. มจ.2-60-041 : การยืดอายุนมอัลมอนด์โดยวิธีใช้ความดันสูง

ไม่มีข้อมูล

ผลงานด้านการพัฒนาบุคลากร

1. กิจกรรมฝึกอบรมการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการเพิ่มมูลค่าพืชสมุนไพรและพืชพื้นถิ่นเชิงสร้างสรรค์
[ เป็นวิทยากรให้หน่วยงานภายใน, ไม่ระบุ ]

2. โครงการการจัดการความรู้ ในหัวข้อ "รู้ทันแหล่งทุน"
[ การจัดการความรู้, กิจกรรมด้านการวิจัย ]

3. เป็นที่ปรึกษาโครงการธุรกิจการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมปรุงกึ่งสำเร็จรูป
[ กรรมการ/ที่ปรึกษา/ผู้ทรงคุณวุฒิให้กับหน่วยงานภายใน, ไม่ระบุ ]

4. เป็นที่ปรึกษาโครงการธุรกิจการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์
[ กรรมการ/ที่ปรึกษา/ผู้ทรงคุณวุฒิให้กับหน่วยงานภายใน, ไม่ระบุ ]

5. การอบรมเตรียมความพร้อมจริยธรรมการวิจัยให้สอดคล้องกับพรบ.ข้อมูลส่วนบุคคลพ.ศ.2562
[ อบรม, ไม่ระบุ ]

6. โครงการสัมมนาเกณฑ์ประกันคุณภาพการศึกษาระดับหลักสูตร AUN-QA กลุ่มสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วันที่ 26 เมษายน 2564
[ ไม่ระบุ, ไม่ระบุ ]

7. โครงการสัมมนาเกณฑ์ประกันคุณภาพการศึกษา ระดับหลักสูตร AUN-QA
[ สัมมนา, ไม่ระบุ ]

8. โครงการสืบสานประเวณีปี๋ใหม่เมือง ประจำปี 2564 (มหาวิทยาลัย)
[ อื่นๆ, กิจกรรมทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม ]

9. โครงการพัฒนาศักยภาพนักบริหารมหาวิทยาลัย (MJU Leadership Program 2021)
[ ประชุมสัมนา, กิจกรรมด้านการบริหารจัดการ ]

10. ร่วมรับฟังนโยบายและการบรรยาย เรื่อง "นโยบายของ อว. สู่ทิศทางของมหาวิทยาลัยในการพลิกโฉมระบบอุดมศึกษาและการพัฒนาเกษตรไทย"
[ บรรยายพิเศษ, ไม่ระบุ ]

11. นโยบายของ อว. สู่ทิศทางของมหาวิทยาลัย ในการพลิกโฉมระบบอุดมศึกษา และการพัฒนาเกษตรไทย
[ บรรยายพิเศษ, ไม่ระบุ ]

12. โครงการวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตรสัมพันธ์
[ อื่นๆ, กิจกรรมด้านการบริหารจัดการ ]

13. โครงการฝึกอบรมหลักสูตร "การผลิตบัณฑิตเกษตรพันธ์ุใหม่รุ่นที่ 3"
[ กรรมการ/ที่ปรึกษา/ผู้ทรงคุณวุฒิให้กับหน่วยงานภายใน, การให้คำปรึกษาทางวิชาการ ]

14. โครงการฝึอบรมหลักสูตร "พัฒนาผู้ประกอบการเทคโนโลยีการเกษตรรุ่นเยาว์ (Junior AgTech Entre)"
[ กรรมการ/ที่ปรึกษา/ผู้ทรงคุณวุฒิให้กับหน่วยงานภายใน, การให้คำปรึกษาทางวิชาการ ]

15. กิจกรรมสัมมนาเชิงปฏิบัติการเพื่อทบทวนแผนพัฒนาการศึกษาคณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร ระยะที่ 12 (พ.ศ. 2560-2564) แผนพัฒนาส่วนงานประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2563-2566 และการจัดทำแผยพัฒนาส่วนงาน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564
[ ประชุมเชิงปฏิบัติการ, ไม่ระบุ ]

16. โครงการจัดการความรู้ เรื่อง ขั้นตอนการจัดทำคู่มือการปฏิบัติงาน
[ การจัดการความรู้, ไม่ระบุ ]

17. โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง GAP Analysis : CUPT QMS
[ อบรมเชิงปฏิบัติการ, กิจกรรมประกันคุณภาพการศึกษา ]

18. โครงการทบทวนงานด้านนโยบาย (Retreat) ของสภามหาวิทยาลัย ประจำปี 2562
[ ประชุมสัมนา, กิจกรรมด้านการบริหารจัดการ ]

19. โครงการวิเคราะห์เพื่อพัฒนาแผนปรับปรุงการบริหารหลักสูตรตามเกณฑ์ AUN-QA ระดับหลักสูตร วันที่ 13 มีนาคม 2562
[ อบรมเชิงปฏิบัติการ, กิจกรรมประกันคุณภาพ ]

20. โครงการวิเคราะห์เพื่อพัฒนาแผนปรับปรุงการบริหารหลักสูตรตามเกณฑ์ AUN-QA ระดับหลักสูตร วันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2562
[ อบรมเชิงปฏิบัติการ, กิจกรรมประกันคุณภาพ ]

21. โครงการวิเคราะห์เพื่อพัฒนาแผนปรับปรุงการบริหารหลักสูตรตามเกณฑ์ AUN-QA ระดับหลักสูตร วันที่ 23-24 มกราคม 2562
[ อบรมเชิงปฏิบัติการ, กิจกรรมประกันคุณภาพการศึกษา ]

22. โครงการพัฒนาระบบประกันคุณภาพการศึกษาภายใน ระดับหลักสูตร Over View of AUN-QA : Programme วันที่ 7 มค 2562
[ อบรม, กิจกรรมประกันคุณภาพ ]

23. โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ การจัดทำรายงานการประเมินตนเองระดับหลักสูตรด้วยเกณฑ์ AUN-QA
[ อบรมเชิงปฏิบัติการ, กิจกรรมประกันคุณภาพ ]

24. โครงการยกระดับคุณภาพการศึกษามหาวิทยาลัยแม่โจ้เข้าสู่มาตรฐานอาเซียน"โครงการอบรมการประกันคุณภาพการศึกษาตามเกณฑ์ AUN-QA (ASEAN University Network Quality Assurance)"
[ อบรมเชิงปฏิบัติการ, กิจกรรมประกันคุณภาพการศึกษา ]

25. โครงการยกระดับคุณภาพการศึกษามหาวิทยาลัยแม่โจ้เข้าสู่มาตรฐานอาเซียน"โครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง “การเขียนรายงานการประเมินตนเอง (SAR) ระดับหลักสูตรเชิงลึก” ครั้งที่ 1"
[ ไม่ระบุ, ไม่ระบุ ]

ผลงานทางวิชาการ

บทความวิจัย
1. การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารสีแดงจากฝางและความคงตัวของผงสีที่ผ่านกระบวนการอบแห้งแบบพ่นฝอย [0.2] สื่อสิ่งพิมพ์ : การตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ ฉบับที่ :
2. การเปรียบเทียบวิธีพื้นผิวตอบสนองโครงข่ายประสาทเทียมในการสกัดสารบราซีนจากแก่นฝางโดยเทคนิคไมโครเวฟร่วม [0.2] สื่อสิ่งพิมพ์ : การตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ ฉบับที่ :
3. การศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารสีแดงจากฝางและความคงตัวของผลสีที่ผ่านกระบวนการอบแห้งแบบพ่นฝอย. [0.2] สื่อสิ่งพิมพ์ : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ ฉบับที่ : ประชุมวิชาการประจำปี 2560
4. อิทธิพลของปัจจัยในการกลั่นบรั่นดีมะเกี๋ยงและการประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส [0.2] สื่อสิ่งพิมพ์ : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ ฉบับที่ : ประชุมวิชาการประจำปี 2561
5. การหาสภาวะที่เหมาะสมในการอบแห้งเนื้อลปาปดแผ่นกรอบจากเศษเหลือกระบวนการแปรรู)ปลาหนังลูกผสม (บึกสยาม) [0.2] สื่อสิ่งพิมพ์ : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ ฉบับที่ : การประชุมวิชาการวิศวกรรมแห่งชาติ ครั้งที่ 6 ประจำป
6. ผลของกระบวนการแปรรูปต่อปริมาณสารประกอบฟีนอลิกรวมและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในชาดอกเอื้องคำ. [0.2] สื่อสิ่งพิมพ์ : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ ฉบับที่ : การประชุมวิชาการวิศวกรรมแห่งชาติ ครั้งที่ 6 ประจำป
7. Effect of various conditions on ultrasonic-assisted extraction of allicin from garlic(Allium Sativum Linn.) [0.4] สื่อสิ่งพิมพ์ : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ ฉบับที่ : Proceeding of the 10th International conference o
8. Application of pulsed electric field for extraction of soy protein. [0.4] สื่อสิ่งพิมพ์ : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ ฉบับที่ : The 12th Internation conference on Science, Techno
9. Optimzation of microwave assited extraction of total phenolic from citrus reticulate blanco peels. Development of organic coffee for instant coffee tablet. [0.4] สื่อสิ่งพิมพ์ : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ ฉบับที่ : The 12th Internation conference on Science, Techno
10. Development of organic coffee for instant coffee tablet. [0.4] สื่อสิ่งพิมพ์ : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ ฉบับที่ : The 12th Internation conference on Science, Techno
11. การหาสภาวะที่เหมาะสมของการสกัดเพคตินจากเปลือกส้มเขียวหวานโดยเทคนิคไมโครเวฟร่วม [0.6] สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฉบับที่ : ที่ 28 ฉบับที่ 10 ตุลาคม 2563
12. การเพิ่มความคงตัวของแอนโทไซยานินจากกระชายดําโดยการใช้วิธีโคพิกเมนเทชั่ [0.6] สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฉบับที่ : ีที่ 28 ฉบับที่ 10 ตุลาคม 2563
13. สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารประกอบฟีนอลิกรวมจากดอกบัวหลวงโดยใช้เทคนิคสกัดด้วยไมโครเวฟ [0.8] สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์ มข. ฉบับที่ :
14. การหาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดสารฟีนอลิคทั้งหมดจากเมล็ดลำไยโดยวิธีไมโครเวฟร่วม [0.8] สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ฉบับที่ : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ปีที่ 24 (ฉบับที่ 1) มกราคม
15. การหาสภาวะที่เหมาสมต่อการผลิตกรดอะซิติกในระหว่างกระบวนการหมักน้ำส้มสาสยชูจากเนื้อกาแฟ. [0.8] สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฉบับที่ : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปีที่ 27 ฉบับที่ 6 พ
16. Ultrasonic?assisted extraction of allicin and its stability during storage [0.8] สื่อสิ่งพิมพ์ : Food and Applied Bioscience Journal ฉบับที่ : Food and Applied Bioscience Journal, 2019, 7(2): 1
17. Effect of gaseous ozone fumigation on organophosphate pesticide degradation of dried chilies [1] สื่อสิ่งพิมพ์ : Ozone : Science & Engineering ฉบับที่ : 1
18. KINETIC MODELS FOR PHYCOCYANIN PRODUCTION BY FED-BATCH CULTIVATION OF THE SPIRULINA PLATENSIS [1] สื่อสิ่งพิมพ์ : International Journal of GEOMATE ฉบับที่ : International Journal of GEOMATE, Sept., 2019 Vol.
19. Degradation Kinetics of Diazinon and Triazophos Pesticides in Dried Chili under Gaseous Ozone Fumigation [1] สื่อสิ่งพิมพ์ : Pertanika Journal of Science and Technology ฉบับที่ : Pertanika J. Sci. & Technol. 27 (S1): 169 - 178 (2
20. EFFECT OF COMBINED BETWEEN MICROBUBBLE AND ULTRASONIC OF C-PHYCOCYANIN EXTRACTION FROM S. PLATENSIS . [1] สื่อสิ่งพิมพ์ : International Journal of GEOMATE ฉบับที่ : International Journal of GEOMATE, Jan., 2020, Vol.
21. Effect of isothermal and thermal diffusion on aqueous two-phase extraction for the purification of C-phycocyanin from Spirulina platensis. ? [1] สื่อสิ่งพิมพ์ : International Food Research Journal ฉบับที่ : INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL Volume: ? 27
22. Crystallisation behaviour of sunflower and longan honey with glucose addition by absorbance measurement. [1] สื่อสิ่งพิมพ์ : International Food Research Journal ฉบับที่ : INTERNATIONAL FOOD RESEARCH JOURNAL Volume: ? 27

บทความตีพิมพ์ร่วมกับนักศึกษา
1. 2563 : การหาสภาวะที่เหมาะสมของการสกัดเพคตินจากเปลือกส้มเขียวหวานโดยเทคนิคไมโครเวฟร่วม [0.6] ชื่อผลงาน : การสกัดและกลั่นนํ้ามันหอมระเหย สารฟีนอลิกทั้งหมด และเพคตินโดยใช้เทคนิคไมโครเวฟร่วมจากเปลือกส้มเขียวหวาน สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฉบับที่ : 10
2. 2563 : การเพิ่มความคงตัวของแอนโทไซยานินจากกระชายดําโดยการใช้วิธีโคพิกเมนเทชั่น [0.6] ชื่อผลงาน : การใช้วิธีโคพิกเมนเทชั่นในการเพิ่มความคงตัวของรงควัตถุจากเครื่องดื่มสมุนไพรกระชายดำ สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฉบับที่ : 10
3. 2563 : การเอนแคปซูเลชันสารสกัดจากปลีกล้วยด้วยการทำแห้งแบบพ่นฝอย [0.8] ชื่อผลงาน : การพัฒนากระบวนการแปรรูปผงปลีกล้วยสกัดโดยใช้เทคนิคไมโครเอ็นแคปซูเลชั่น สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์บูรพา ฉบับที่ : 2
4. 2562 : การหาสภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตกรดอะซิติกในระหว่างกระบวนการหมักน้ำส้มสายชูจากเนื้อผลกาแฟ [0.8] ชื่อผลงาน : การพัฒนากรรมวิธีการผลิตน้ำส้มสายชูบัลซามิกจากเนื้อผลกาแฟด้วยวิธีใหม่ สื่อสิ่งพิมพ์ : วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ฉบับที่ : 6
5. 2562 : Effect of Combined Between Microbubble and Ultrasonic of C-Phycocyanin Extraction from S. Platensis [1] ชื่อผลงาน : แบบจำลองทางคณิตศาสตร์การสกัดไฟโคไซยานินความเข้มข้นสูงจากสาหร่ายสไปรูลินา สื่อสิ่งพิมพ์ : International Journal of GEOMATE ฉบับที่ : 65
6. 2562 : KINETIC MODELS FOR PHYCOCYANIN PRODUCTION BY FEDBATCH CULTIVATION OF THE SPIRULINA PLATENSIS [1] ชื่อผลงาน : แบบจำลองทางคณิตศาสตร์ของการสกัดสารไฟโคไซยานินความบริสุทธิ์สูงจากสาหร่ายสไปรูลินา สื่อสิ่งพิมพ์ : International Journal of GEOMATE ฉบับที่ : 61
7. 2561 : Effect of various conditions on Ultrasonic-assisted Extraction of Allicin from Garlic (allium Sativum Linn.) [0.4] ชื่อผลงาน : การใช้อัลตร้าโซนิกช่วยสกัดสารออกฤทธิ์ชีวภาพจากกระเทียมเพื่อยับยั้งการเจริญของเชื้อ Escherichia Coli สื่อสิ่งพิมพ์ : บทความวิจัยหรือบทความวิชาการฉบับสมบูรณ์ที่ตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับนานาชาติ ฉบับที่ : 1
8. 2560 : ผลของการใช้ไมโครเวฟต่อการสกัดแอนโทไซยานินจากผลหม่อนด้วยวิธีพื้นผิวตอบสนอง [0.2] ชื่อผลงาน : การสกัดและความคงตัวของผงสีแอนโทไซนานินจากผลหม่อน สื่อสิ่งพิมพ์ : การตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ ฉบับที่ : 1
9. 2560 : การเปรียบเทียบวิธีพื้นผิวตอบสนองกับโครงข่ายประสาทเทียมในการสกัดสารบราซิลีนจากแก่นฝางโดยเทคนิคไมโครเวฟร่วม [0.2] ชื่อผลงาน : การสกัดสีธรรมชาติจากแก่นฝางโดยเทคนิคไมโครเวฟร่วม สื่อสิ่งพิมพ์ : การตีพิมพ์ในรายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการระดับชาติ ฉบับที่ : 1