การประยุกต์ใช้โปรตีนไฮโดรไลเสต เพื่อเป็นส่วนผสมเชิงฟังก์ชั่นของผลิตภัณฑ์กลุ่ม ขนมขบเคี้ยวโปรตีนสูง

รหัสอ้างอิงมหาวิทยาลัย : วช.-68-008

รหัสอ้างอิง วช. : -- ไม่ระบุ --

สถานะการดำเนินการ : กำลังดำเนินการ

วันที่ดำเนินการ : 24 มีนาคม 2568 ถึง 23 มีนาคม 2569

ส่วนที่ 1 ข้อมูลทั่วไป

ข้อมูลทั่วไป ภาษาไทย :

หัวข้อ :	การประยุกต์ใช้โปรตีนไฮโดรไลเสต เพื่อเป็นส่วนผสมเชิงฟังก์ชั่นของผลิตภัณฑ์กลุ่ม ขนมขบเคี้ยวโปรตีนสูง
บทคัดย่อ :
คำสำคัญ :

ข้อมูลทั่วไป ภาษาอังกฤษ :

Title :
Abstract :
Keyword :

รูปแบบงานวิจัย : -- ไม่ระบุ --

ประเภทงานวิจัย : -- ไม่ระบุ --

สาขางานวิจัย : -- ไม่ระบุ --

กิจกรรมที่เกี่ยวข้อง : -- ไม่ระบุ --

Road map : -- ไม่ระบุ --

ส่วนที่ 2 ประเภทโครงการวิจัย

โครงการเดี่ยว

ส่วนที่ 3 ลักษณะโครงการวิจัย

โครงการใหม่

ส่วนที่ 4 ข้อมูลเจ้าของผลงานวิจัย

	รายชื่อนักวิจัย	ตำแหน่งนักวิจัย	สัดส่วน (%)	ประเภทนักวิจัย
1	ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อิศรา วัฒนนภาเกษม ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - แพร่ เฉลิมพระเกียรติ	ผู้วิจัยหลัก (2568)	40	ไม่ระบุ
2	ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศรัญญา สุวรรณอังกูร ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : คณะวิศวกรรมและอุตสาหกรรมเกษตร	ผู้วิจัยร่วม	15	ไม่ระบุ
3	นางสุรัลชนา มะโนเนือง ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : ไม่ระบุ หน่วยงานต้นสังกัด : งานบริการการศึกษาและกิจการนักศึกษา สำนักงานคณบดีมหาวิทยาลัยแม่โจ้ - แพร่ เฉลิมพระเกียรติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - แพร่ เฉลิมพระเกียรติ	ผู้วิจัยร่วม	15	ไม่ระบุ
4	นางสาวทองกร พลอยเพชรา ประเภทบุคคล : บุคคลภายนอก หน่วยงานต้นสังกัด : สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมอาหารสุขภาพ (ศนอ.)	ผู้วิจัยร่วม	10	ไม่ระบุ
5	ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วรศิลป์ มาลัยทอง ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี หน่วยงานต้นสังกัด : มหาวิทยาลัยแม่โจ้ - แพร่ เฉลิมพระเกียรติ	ผู้วิจัยร่วม	10	ไม่ระบุ
6	อาจารย์ ดร.จักรพงษ์ สุขพันธ์ ประเภทบุคคล : บุคลากรภายใน กลุ่มนักวิจัย : มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ หน่วยงานต้นสังกัด : คณะบริหารธุรกิจ	ผู้วิจัยร่วม	10	ไม่ระบุ

ส่วนที่ 5 แหล่งทุนสนับสนุนงานวิจัย

	ปีงบประมาณ / วันที่	รายละเอียดแหล่งทุน	จำนวนเงิน (บาท)
1	ปีงบประมาณ : 2568 24/3/2568 ถึง 23/3/2569	ประเภทแหล่งทุน : งบประมาณภายนอกสถาบัน งานวิจัยระดับชาติ สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.)	700,000.00
		รวมจำนวนเงิน :	700,000.00

ส่วนที่ 6 การนำเสนองานวิจัย

ไม่มีข้อมูลการนำเสนองานวิจัย

ส่วนที่ 7 การตีพิมพ์เผยแพร่

ไม่มีข้อมูลการนำเสนองานวิจัย

ส่วนที่ 8 การอ้างอิงงานวิจัย

ไม่มีข้อมูลการอ้างอิงงานวิจัย

ส่วนที่ 9 การนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์

ไม่มีข้อมูลการนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์

	งานประชาสัมพันธ์ มหาวิทยาลัย	0-5387-3000
	ระบบสารสนเทศสำหรับนักศึกษา	0-5387-3457
	ระบบสารสนเทศสำหรับบุคลากร	0-5387-3285