รายละเอียดโครงการ

คณะเทคโนโลยีการประมงและทรัพยากรทางน้ำมุ่งเน้นพัฒนาทักษะทางด้านวิชาการและวิชาชีพให้แก่นักศึกษาระดับปริญญาตรี สาขานวัตกรรมการจัดการธุรกิจประมง เพื่อให้สอดคล้องกับผลลัพธ์การเรียนรู้ของหลักสูตร (Program Learning Outcomes : PLO) โดยเฉพาะ 1) PLO 2 มีความรู้ ความเข้าใจ และอธิบายความสัมพันธ์ของหลักการ แนวคิดและทักษะต่าง ๆ ทางด้านการประมงและการจัดการธุรกิจประมง 2) PLO 3 การวิเคราะห์และแก้ไขสถานการณ์ที่เกิดขึ้นจากการปฏิบัติงานด้านธุรกิจประมงและเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 3) PLO 4 วิเคราะห์และแก้ไขสถานการณ์ที่เกิดขึ้นจากการปฏิบัติด้านการประมงและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำได้ และ 4) PLO 5 สามารถนำความรู้ด้านการประมง เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและธุรกิจ การจัดการธุรกิจประมงเพื่อใช้ประกอบอาชีพอิสระได้ และเชื่อมโยงสู่ผลลัพธ์การเรียนรู้ระดับรายวิชา (Course Learning Outcomes : CLO) ได้แก่ 1) วิชา 10901110 เทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมง 2) วิชา 10901119 การแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมงสมัยใหม่ 3) วิชา 10902332 การจัดการสินค้าประมงสำหรับธุรกิจค้าส่งและค้าปลีก 4) วิชา 10901112 การประกอบฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 5) วิชา 10902234 นวัตกรรมทางเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 6) วิชา 10901502 การเป็นผู้ประกอบการผลิตปลานิลแปลงเพศ 7) วิชา 10901504 นวัตกรรมการผลิตสัตว์น้ำระบบปิด และ 8) วิชา 10902231 นวัตกรรมอาหารสัตว์น้ำ ด้วยเหตุนี้จึงจัดโครงการส่งเสริมความรู้และประสบการณ์ในการจัดการธุรกิจประมงเพื่อเสริมสร้างทักษะชีวิตและอาชีพ ในการนำไปใช้ประกอบอาชีพในอนาคตเมื่อสำเร็จการศึกษา และพัฒนานักศึกษาให้มีทักษะในศตวรรษที่ 21 และการเรียนรู้ตลอดชีวิต การปรับปรุงกิจกรรมเพื่อเสริมสร้างทักษะด้านต่าง ๆ ให้แก่นักศึกษาภายใต้หลักสูตให้ทันสมัยและตอบโจทย์ผู้ใช้บัณฑิตจึงเป็นสิ่งที่จำเป็น นักศึกษาที่เข้าร่วมโครงการสามารถเพิ่มความรู้ ความเข้าใจ ความคิด ความสัมพันธ์ในการทำงานเป็นทีม เกิดแรงกระตุ้นในการเรียนรู้ร่วมกัน รวมทั้งเกิดการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ มุมมองความคิดเห็นต่าง ๆ ร่วมกันในสถานการณ์หรือเหตุการณ์เดียวกัน ช่วยเหลือและมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหา เปิดมุมมองและประสบการณ์ นำมาประยุกต์ใช้ในการทำงาน และสามารถต่อยอดจากสิ่งที่เรียนรู้สู่การทำงานที่มีประสิทธิภาพ โดยการศึกษาดูงานในครั้งนี้ประกอบด้วย 1) การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแบบครบวงจร 2) การจัดการผลผลิตสัตว์น้ำ การแปรรูปเบื้องต้น การจัดเก็บ การขนส่งสัตว์น้ำและการตลาด