รายละเอียดโครงการ

ศูนย์วิจัยเพื่อการจัดการการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน คณะพัฒนาการท่องเที่ยว ภารกิจหลักในการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านวิจัยและบริการวิชาการด้านการท่องเที่ยวและบริการของคณะ พัฒนาหลักสูตรพิเศษในลักษณะ Intensive Course ให้คำปรึกษาเชิงวิชาการ พัฒนางานด้านการวิจัย ตลอดจนสร้างเครือข่ายวิจัยและบริการวิชาการด้านการท่องเที่ยวและบริการที่สอดคล้องกับยุทธศาสตร์การพัฒนามหาวิทายาลัยแม่โจ้โดยมุ่งเน้นการสร้างนวัตกรรม องค์ความรู้บนฐานการพัฒนาอย่างยั่งยืน การจัดกิจกรรมการให้บริการวิชาการจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้การดำเนินงานของศูนย์วิจัย ฯ บรรลุตามวัตถุประสงค์ของการจัดตั้งศูนย์และสนับสนุนการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ในระดับมหาวิทยาลัย ในการนี้ ศูนย์วิจัย ฯ จึงเห็นควรให้มีการจัดโครงการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ เรื่อง การยกระดับศักยภาพแหล่งท่องเที่ยวด้วยองค์ความรู้ด้านการเกษตรและมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม : ร้อยเรื่องราวเล่าเรื่องชา ที่มาและอนาคตวัฒนธรรมวิถีแห่งญี่ปุ่น มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้เรื่องการผลิตชาโดยผู้เชี่ยวชาญจากประเทศญี่ปุ่นตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำและปลายน้ำ โดยญี่ปุ่นถือเป็นประเทศที่เป็นต้นกำเนิดและมีวัฒนธรรมการชงชาที่เป็นที่แพร่หลายไปทั่วโลก การแลกเปลี่ยนความรู้และวัฒนธรรมผ่านกิจกรรมดังกล่าวจะเป็นเครื่องมือที่ช่วยยกระดับศักยภาพแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร รวมถึงช่วยต่อยอดความคิดและเพิ่มโอกาสทางธุรกิจให้กับผู้ประกอบการด้านเกษตรและอาหารเครือข่ายของคณะพัฒนาการท่องเที่ยวต่อไป